琴荷院。
“娘子,你怎么起来了,你身子还未好。”
“无妨。”
比起她的身体,还有更重要的事要做。
裴知蓝拿了对牌让府中采买过来。
“娘子,您想采买粮食,但如今厨房粮食还够,也不急着......”
“冬日恐粮价上涨,早早买了备着也好。”
府中采买自有他们买粮的渠道,会预先在粮店囤下粮,但并不急着买,就等着晚些日子再采买,好赚个其中差价,没成想新上任的裴小娘子,竟想要提前买粮。
那他们如何从中牟利。
采买原还想劝几句,可一对上裴小娘子那双清冷的眼,没来由的觉得害怕。
真是奇了怪了,怎么觉得这位裴小娘子身上的气息和大郎君如出一辙呢?
采买毕竟新上任没多久,到底不敢违背主子的意思,大不了下回换娴娘子管采买的时候再把油水倒回来。
然而采买取了对牌和钱匆匆去了交好的粮店,却是傻了眼。
“什么?你说没粮了?”
“是啊,没了。”
“不是让你给我留一个月的量吗?现在你和我说没粮了?”
那粮店的人面有难色,“这......前些日子有人来全买走了。我想着过几日就有送粮的船上来,也能补货,没成想那些送粮船一来就被人高价截走了粮食,如今城中粮铺大概都没粮了。”
采买大惊,却是不知该怎么办才好。
城中粮铺一走,真没粮了。
只得回去照实禀报裴知蓝,当然,中间自是略去和粮店的私交一说。
裴知蓝坐在上首,冷着眉眼,反而安慰他,“此事倒也不是你之过,想来如今冬日囤粮的大有人在,只是如此看,怕是之后粮价还会继续涨,我倒是有熟识的经济卖粮,便介绍与你认识,你与他买粮便是。”
那采买此时如热锅上的蚂蚁,好似坐在针毡上一般,已是急迫的只想将粮买来。回季府前已是城中问了一圈,各处都无粮可买,便是有,也是少量高价。
有相熟之人偷偷与他说,前后不过几日的功夫,若不是他故意晚买,这会儿也不会愁着买不到粮。
这会儿听裴知蓝说有口径买粮,自是欣喜无比,也不敢细想,忙前去交接买粮。
原还以为价格会很贵,没想到竟是和涨价前差不多,那粮更未掺水作假。
到这里,已不敢轻视这位刚接手采买的裴娘子,看来这位小娘子手上资源颇丰,又是懂价之人,不敢再在人前卖弄,也不敢在账上弄虚作假。
将粮送入侯府,也算了却裴知蓝一桩心事。
裴知蓝这里管采买倒是没出什么纰漏,大厨房那里却是烟熏火燎的颇有些人仰马翻。
梅月娴被底下娘子顶撞,哭了好几场。
说是那厨房管事娘子每日都要弄出好大一番动静。
裴知蓝带人刚走到大厨房,便见梅月娴眼睛都是红的,可怜兮兮的和丫头站在灶台做糕点,中间隔了几个大灶,与另一边厨房里的人泾渭分明。
“娴娘。”
“裴娘,你怎么来了?”
梅月娴手上还沾着粉,眼角微红,原是艳丽如牡丹的颜色,这会儿不像牡丹,反倒像只脆弱的兔子。
裴知蓝看了眼厨房的管事娘子,不见主事的方娘子,只有几个婆子在里头,在一旁择菜,也没有给娴娘帮手的意思。
“娴娘在做什么,好香。”
提到糕点,梅月娴露出一点笑意来,将一旁蒸笼打开,一股栗子混合蜂蜜的甜香弥漫。
“是栗子糕,裴娘要尝尝吗。”
梅月娴说完又有些忐忑。
这几日她被这厨房的方娘子弄得颇有些神经脆弱,曾经的傲气也被折腾散的七零八落。她在管家方面实在没什么天赋。
裴知蓝应了一声,在她小心翼翼的神色中拿起一块栗子糕品尝。
梅月娴见裴知蓝身旁的素锦欲言又止,恍惚才想起来这位裴娘子身子不好,栗子这类不容易克化的食物该少吃才是,她一时给疏忽了,忙想阻止,却见裴知蓝已是吃下一块栗子糕拿起第二块栗子糕,对着她笑道:“娴娘做的糕点可真是好吃,忍不住就多吃了一块。”
吃完栗子糕的小娘子神情温柔,眸光清明,说出的话轻声细语,却又忍不住让人信服,仿佛她做的糕点真的好吃到让她忘了体弱不可多食栗子的忌讳,但她分明看见刚才裴知蓝朝素锦摆了摆手,素锦才没有将话说出口。
裴知蓝今日来厨房,实是有事要做。
近日上京买不到粮食,更买不到柴炭,便是要买也只能靠入城的农户那里散买。侯府的粮食虽够这几个月吃用,但她仍不觉稳妥,又采买了不少秸秆和肉来。
这肉便是想让厨房做成腊肉储存。
肉价不低,采买拿到对牌时还心惊这“新官上任”可真是会花钱,之前是粮如今是肉,哪个都不是小打小闹的买,全是大批量采买。
裴知蓝吃完栗子糕,把来意与娴娘一说。
梅月娴已是皱起了眉,“并非我不愿意,而是......”
两人正说着,便见管事方娘子姗姗来迟。
方娘子一听裴知蓝来了厨房,心里一惊,她可听说了这几日那油头的采买被这位娘子收拾的服服帖帖的,进到厨房,又见几大框鲜肉摆在地上,眉头皱得能夹死五六只苍蝇。
“方娘子来得正好,这里是刚采买来的新鲜鹿肉,还要让娘子劳累则个,做成肉干。”裴知蓝面上三分笑意,见娴娘为难,替她开口。
厨房的婆子们看到这么大批肉来,不高兴都写在脸上,平常府里吃肉干,也不过是偶尔几道菜,哪里会有这么多肉送来的,若是做起来,没有几日的功夫下不来。自娴娘子来了厨房,方娘子纵着她们躲懒,已是许久不曾做大活了,这会儿听闻要做这许多活,自然不欢喜。
“娘子,这么多肉都做成肉干放着,吃不吃得完另说,也不能日日吃啊。再说,厨房也没几个人,给主子们做饭就花去大半时间,剩下的空闲也来不及把这许多肉做了。”
方娘子一脸为难,明里暗里的推脱。
反正就是怎么累怎么苦怎么不得闲的一通说。
梅月娴刚领到厨房的差事,也想过好好做一番成绩出来。
但这侯府奴仆早已是入了米缸的老鼠,贪懒成性,何氏在时还能压制,如今换了两个年轻娘子,自然是偷蒙着来。
梅月娴不过是寄居侯府的女娘,上头只有和离的母亲,便是亲姨母侯夫人却也是不管庶务的,且还病着轻易不见人,哪里管得住这帮懒惯了的仆妇。便是何氏当年刚管家,也是季太夫人坐镇才慢慢上手。
“放心,也不让你们做。”裴知蓝微微一笑。
什么意思?
方娘子一愣。
便见裴知蓝喊了身后一人出来。
“这位是小舅母的身边的许娘子,做肉干一事便由她负责。”
厨房娴娘的事情,何氏自是听说,原本想亲自去敲打。裴知蓝见何氏人憔悴的不行,还要主动去大厨房说这事,便主动献上一计,问她要了身边会做菜的许娘子过来。
大厨房掌管整个侯府六百多人口饭食,其中油水自不可估量。
方娘子仗着祖上手艺,把持大厨房十来年,如此猖狂,还不是因为侯府主子们吃惯了她做的大菜,也没想着找人分她权。
左右她能把菜做好,有些小毛病也没什么要紧。
但如今几个年轻小娘子管家,她以娘子们年轻不懂为由看轻她们,这便大有问题了。
何氏冷笑:“我吃她这么多年的菜,早也吃厌了。裴娘你放心去做,万事有我担着。”
许娘子是她陪房,有一手灶上手艺,平时在她院子里的小厨房做活,当即就领了人交于裴知蓝。
裴知蓝这话一出,方娘子还没明白过来,这做肉干的事情就交到了别人手里。
可她这会儿就是再想反悔也来不及了。
许娘子的手艺不比方娘子差,想来要不了多久,厨房的人就会发现,没活干的日子,迟早会被排挤出大厨房,要想继续呆在大厨房,就得主动找活做。
既要做活,变得以许娘子马首是瞻。
裴知蓝将许娘子交到梅月娴手里,又将何氏的赏银对牌交给她,“等肉干做好,自可给她们赏银。”
至于怎么给,梅月娴不是蠢人,自然知道就是要当着方娘子和那些偷懒仆妇们的面给才好。
这对牌是裴知蓝特意为梅月娴要来的,希望她能把握住这立威的时机。
也不知道方娘子会不会后悔今日没有主动接下肉干的活,以至于后来彻底失去了厨房大权。
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“娘子,你买那么多秸秆做什么?”
素锦这几日跟着裴知蓝一通忙活,不是买肉就是买稻草秸秆的,肉她知道是用来储备吃的,那这稻草又是用来干什么的?
裴知蓝坐在桌前算账,采买的事有大有小,皆事需得细致不出差错,下个月便是由梅月娴来管这个事,她想着将一些事详细记录下来做成册交给对方才好。
“这些稻草秸秆买着没用才好。”
“啊?买了却没用,我不懂。”
裴知蓝推开窗,外头又下起了雪,上京的冬日,来了。
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连下三日大雪。
上京城中一片银装素裹。
裴知蓝挂心花庄的事,雪停之后便套车去了花庄。
比起人来,这些花更娇气的很,冬日里一个不慎,来年就无花可赏了,梅花倒还好,本就是这个季节的,主要是一些春日的花苗可不能让它们冻死了。
之前挂心梦中之事,倒也没顾得上这些花,只让人建了大棚,这次她空下来,得去看看花庄如何了。
马车是府中套的,外头冷,一来一回没的折腾人,裴知蓝便只带了素锦一个丫头和四个侯府护卫。